نمایش مبدأ برای ویکی‌پدیا:نوشتار پیشنهادی/۲۰۲۵/۸۸

{{تصویر صفحه اصلی/TFA
| image = Pound layer cake.jpg
| caption =
}}
'''[[کیک]]''' یا '''گتو''' گونه‌ای شیرینی است که خاستگاه [[اروپا|اروپایی]] دارد. واژهٔ فارسی کیک (مستقیماً) از واژهٔ انگلیسی ''cake'' است و آن هم احتمالاً برگرفته از [[زبان نروژی باستان|نروژی باستان]] ''kaka'' و آن هم از [[زبان‌های ژرمنی غربی|ژرمنی غربی]] ''kokon'' است. زمان ظاهر شدن این واژه در زبان انگلیسی از سال ۱۳۰۰ میلادی بوده است. اگرچه به باور [[باستان‌شناس|باستان‌شناسان]] این خوراک از زمان‌های باستان وجود داشته است، اما تصوری که از کیک امروزی وجود دارد و سه ویژگیِ شیرین بودن، سبکی و بافت اسفنجی را در ذهن مجسم می‌کند، نوعی شیرینی است که از میانهٔ سدهٔ هجدهم به وجود آمده است. [[آرد]]، [[شکر]]، [[تخم مرغ]] و [[کره (لبنیات)|کره]] چهار ماده‌ای هستند که بیش از مواد دیگر در کیک به کار برده می‌شوند. کیک‌ها به‌طور کلی به دو گروه بزرگ غیرچرب یا [[کیک اسفنجی|کیک‌های اسفنجی]] و چرب یا [[کیک کره‌ای|کیک‌های کره‌ای]] تقسیم می‌شوند. تفاوت کیک‌های کره‌ای با کیک‌های اسفنجی در اینست که برخلاف کیک‌های اسفنجی حباب داخل این نوع کیک در اثر وارد کردن هوا توسط به‌هم‌زدن شکر و تخم مرغ به وجود نیامده است بلکه عامل اصلی در به وجود آمدن حباب در این نوع کیک‌ها، ایجاد گاز در داخل کیک، بخاطر استفاده از یک [[عامل ورآورنده]] نظیر [[بیکینگ پودر]] است. همچنین کیک کره‌ای از نظر وزنی سنگین است درصورتی‌که سبک بودن، از ویژگی‌های یک کیک اسفنجی است. کیک از موادی است که در اثر تماس با هوا خشک می‌شود و به همین علت در روش‌های تزیینی معمول است که سطح کیک به‌طور کامل با مواد پوشانده شود. بدین وسیله سدی در برابر عبور هوا به وجود آمده و باعث دوام بیشتر کیک خواهد شد. کیک‌ها ممکن است با توجه مناسبتی که برای آن‌ها در نظر گرفته شده طبقه‌بندی شود. به عنوان مثال، [[کیک عروسی]] و [[کیک تولد]] از جمله کیک‌هایی هستند که در درجه اول با توجه به جشنی که برای آن‌ها در نظر گرفته شده، شناخته می‌شوند.

'''[[کیک|ادامه…]]'''